Torna uno degli appuntamenti più amati del Cilento: Da venerdì 30 maggio a domenica 1 giugno, Santa Maria di Castellabate (Salerno) ospita la XIV edizione della “Festa del Pescato di Paranza”, evento simbolo della tradizione locale. Organizzata dall’Associazione Punta Tresino con il supporto di Oleificio Zucchi, la manifestazione si svolgerà per il terzo anno consecutivo nella vasta area verde di Villa Matarazzo, nel cuore del paese, trasformata per l’occasione in un villaggio del gusto e dell’artigianato.
L’iniziativa gode del patrocinio morale della Regione Campania, della Provincia di Salerno, del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni e del Comune di Castellabate, e si conferma come una delle rassegne gastronomiche più partecipate a livello nazionale. Protagonista assoluta sarà ancora una volta la frittura di paranza, realizzata grazie alla padella gigante di 26 metri messa a disposizione dalla Pro Loco di Camogli: oltre 25 quintali di pesce fresco – tra triglie, gamberi, occhialoni e totani – verranno fritti e serviti all’interno dell’area-evento.
Il menu, oltre alla classica frittura di paranza, offre una varietà di piatti: gli spaghetti con la colatura di alici di Cetara, la pizza fritta cilentana, le trofie al pesto genovese, il panuozzo classico e con il polpo (anche senza glutine), l’acquasale con mozzarella di bufala o con alici, ‘O pere e o’ musso di polpo, e dolci cilentani preparati dall’Associazione Anziani Castellabate.
“Questa 14ma edizione rappresenta per noi un traguardo importante, frutto di anni di lavoro, passione e amore per il nostro territorio. La Festa del Pescato di Paranza è diventata un simbolo dell’identità marinara di Castellabate e un punto di riferimento per chi ama la tradizione, il buon cibo e l’accoglienza cilentana. – sottolinea Giovanni Pisciottano, responsabile organizzativo dell’Associazione Punta Tresino – Abbiamo voluto arricchire il programma con novità e collaborazioni di valore, mantenendo però intatto lo spirito autentico dell’evento.
Siamo pronti ad accogliere migliaia di visitatori in un clima di festa, condivisione e rispetto per l’ambiente”. La festa del Pescato di Paranza, rimarca il sindaco Marco Rizzo, “è diventata, nel corso degli anni, un appuntamento di grande richiamo collettivo. Un momento di condivisione che esalta il legame tra Castellabate, il mare e le sue tradizioni. Un successo assicurato che valorizza il pescato locale e accoglie con calore visitatori da ogni angolo d’Italia”.
La cerimonia di apertura si terrà, quindi, domaninella zona di Punta dell’Inferno alle 18:00 con il rientro delle paranze e la benedizione del pesce, a cura dei parroci don Roberto Guida e don Pasquale Gargione, alla presenza di Autorità civili e militari, a cui seguirà l’apertura degli stand gastronomici, dei mercatini e dei laboratori artigianali.
La festa del Pescato di Paranza, rimarca il sindaco Marco Rizzo, “è diventata, nel corso degli anni, un appuntamento di grande richiamo collettivo. Un momento di condivisione che esalta il legame tra Castellabate, il mare e le sue tradizioni. Un successo assicurato che valorizza il pescato locale e accoglie con calore visitatori da ogni angolo d’Italia”.
La cerimonia di apertura si terrà, quindi, domaninella zona di Punta dell’Inferno alle 18:00 con il rientro delle paranze e la benedizione del pesce, a cura dei parroci don Roberto Guida e don Pasquale Gargione, alla presenza di Autorità civili e militari, a cui seguirà l’apertura degli stand gastronomici, dei mercatini e dei laboratori artigianali.
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