È originario di Solofra, città in provincia di Avellino, lo chef Raffaele Romano che ha conquistato il primo posto al concorso indetto dalla Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria per il miglior panettone classico al mondo.
Premiato dalla giudice Simona Lauri nella cornice di Fiano Romano, il vincitore – che si è portato a casa anche il premio ‘Scintilla di CartPart’ e il premio ‘Cesarin’ – ha espresso tutta la sua gratitudine per il coronamento di un vero e proprio percorso di perfezionamento artistico: «Non abbiamo parole per esprimere la gioia. Una vittoria che ci ripaga dei tanti sacrifici fatti in questi anni difficili. Questo premio va a tutta la squadra del Gran Caffè Romano, ai nostri amici e clienti, a Solofra e ovviamente alla nostra famiglia. Grazie a tutti di esserci sempre».
Romano è tornato alla medaglia d’oro dopo tre anni dall’ultima volta, nel 2019.
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